油苦瓜和花苦瓜苦吗

油苦瓜和花苦瓜都属于葫芦科苦瓜属的植物，因此它们都具有苦味。具体来说：

油苦瓜：

虽然油苦瓜在烹饪过程中通常会加入油炒制，从而使其口感相对较清淡，但它的味道仍然比苦瓜更苦。

花苦瓜：

花苦瓜同样含有“苦瓜甙”等苦味成分，因此也是苦的。不过，不同品种和成熟度的苦瓜苦味程度可能有所不同。

综上所述，油苦瓜和花苦瓜都是苦的，但油苦瓜在烹饪后苦味相对较轻，而花苦瓜的苦味则较为浓郁。如果对苦味敏感，可以选择一些苦味较淡的品种或烹饪方法来食用。