干贝苦瓜蛋汤
干贝苦瓜蛋汤是一道清淡而鲜美的汤品，适合夏季食用，具有清热去火的功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
干贝：适量（根据个人口味，一般使用20粒左右）
苦瓜：半根（约100克）
鸡蛋：1个
姜：2片
盐：适量
淀粉：1勺
麻油：几滴（可选，用于增加口感）
枸杞：几粒（可选，用于添色）
做法
准备材料
干贝洗净后，泡发撕成小碎条或丝状。
苦瓜去籽后切成小碎丁或片。
鸡蛋打入碗中，取蛋清备用。
姜切片备用。
煮汤
锅中加水烧开，放入泡发好的干贝，煮5-10分钟，直到汤色变白。