蒸豆角包子放什么菜馅

蒸豆角包子可以搭配多种菜馅，以下是一些常见的搭配和做法：

豆角猪肉馅

材料：嫩豆角、猪肉（五花肉或瘦肉）、葱姜蒜、盐、鸡汁、蚝油、粉条、木耳、胡萝卜干。

做法：

1. 将豆角焯水后切碎，猪肉切成碎粒，葱姜蒜切末。

2. 猪肉中加入盐、酱油、味精、花椒粉拌匀，加水搅稠。

3. 加入豆角、虾皮、熟油、麻油葱末、姜末拌匀。

4. 将面粉与酵母掺在一起，揉成面团，加入适量食碱。

5. 分成面剂，擀成圆皮，放入馅料，包成包子。

6. 蒸锅加水烧开，放入包子，用大火蒸10-15分钟。

豆角香菇馅

材料：豆角、干香菇、葱姜末、盐、蚝油、虾皮。