如何用淡奶油做饼干

淡奶油饼干的制作方法有多种，以下是几种常见的做法：

方法一：经典淡奶油饼干

用料

淡奶油 200ml

糖 60克

面粉 180克

椰油 60克

牛奶 60克

做法

将淡奶油加糖打发，加入椰油。

面粉过筛加入，如果太干则加入牛奶，牛奶不一定全用，看感觉。

方法二：无盐黄油淡奶油饼干

用料

无盐黄油 110g

淡奶油 100g

糖粉 60g

盐 1g

低筋面粉 150g

做法

软化的黄油加入糖和盐用电动打蛋器打发均匀。

分三次加入淡奶油，手动搅拌。

甩入低筋面粉，Z字型搅拌均匀。

装入裱花袋，挤入烤盘，200度烤20分钟。

方法三：花生酱淡奶油饼干

用料

淡奶油 65克

花生酱 45克

细砂糖 25克

低筋面粉 100克

做法

淡奶油中加入细砂糖，用电动打蛋器打发至纹理状态。

放入花生酱，继续打至柔滑状态。

筛入低筋面粉，用刮刀上下切拌。

揉成面团后包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时。

取出冷藏好的面团，分成大约12克一个的小面团，揉成圆球状，用叉子轻轻压扁出现花纹。

烤箱180度预热，放入中层上下火烤15分钟。

方法四：简易淡奶油饼干

用料

黄油 100克

糖粉 50克

淡奶油 20克

面粉 190克

做法

黄油软化到刮刀轻松按下软软的，直接刮刀画圈圈，加糖粉，刮刀轻轻画圈圈拌匀。

加淡奶油，刮刀拌匀，过筛加入低粉，按压翻拌至不粘盆。

保鲜袋装起来入冰箱冷藏一小时以上，取出擀薄约3mm，用模具印出形状。

烤箱150度20分钟，如果饼干很厚就温度高一些。

方法五：柠檬汁淡奶油饼干

用料

鸡蛋蛋白 2个

细砂糖 30克

淡奶油 90克

低筋面粉 200克

糖粉 30克

盐 2克

做法

蛋白中滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至出现大泡，分三次加入细砂糖，继续打发至蛋白霜硬挺。

将玉米淀粉和低筋面粉混合均匀，筛入打发好的蛋白霜中，轻轻翻拌。

将面糊装入裱花袋，剪开一个小口，在烤盘上挤出长条形状的手指饼干，170度烤15分钟。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法。