腌制肉需要啥

腌制肉需要的材料和工具包括：

肉类 ：通常选择新鲜猪肉或牛肉，如五花肉等肥瘦相间的部位。

腌料

基础腌料：

生抽、老抽、糖、盐、五香粉、料酒等。

其他腌料：蜂蜜、橄榄油、花椒、大料、黑胡椒、大蒜粉、迷迭香等。

工具

容器：保鲜袋、玻璃或塑料容器。

搅拌工具：手或勺子。

切割工具：刀具、砧板。

其他：盐水注射器（可选，用于快速腌制）。

腌制步骤：

选择肉类：

挑选新鲜、无污染的肉类，切成适当的厚度。