牛肉青椒木耳包

牛肉青椒木耳包是一道营养丰富的家常菜，结合了牛肉的鲜美、青椒的爽脆和木耳的滑嫩。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

牛肉：200克

青椒：1个

木耳：适量

大蒜：2瓣

生姜：适量

酱油：适量

料酒：适量

盐：适量

白糖：少许

食用油：适量

醋：少许

制作步骤

泡发木耳 ：提前一天将干木耳用清水泡发，注意要用冷水，不能用开水泡发木耳。

腌制牛肉：

牛肉切小块，用酱油、料酒、淀粉和食用油抓匀腌制半小时。

准备青椒：

青椒洗净后切块备用。

炒制

锅烧热后倒入油，放入大蒜和生姜煸炒出香味。

加入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色，盛出备用。

锅中留底油，加入青椒块翻炒几分钟。