大脚菌炒青椒

大脚菌炒青椒是一道美味的中式菜肴，主要食材是大脚菌和青椒。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

大脚菌 500克

青椒 适量

大蒜 2至3瓣

胡椒粉 适量

花椒 适量

油 适量

盐 适量

处理食材

将大脚菌反复用水淘洗干净，去除泥沙。

青椒切丝，大蒜压碎。

煮好的大脚菌倒入凉水凉冷，然后用手撕成丝。

炒制过程

锅里烧油，放入蒜和花椒，炒出香味。

倒入青椒丝，炒至断生。

加入撕好的大脚菌丝，加盐和胡椒粉，大火翻炒。

炒至大脚菌完全熟透，水分蒸发，出香味即可关火。

装盘

将炒好的大脚菌青椒盛入盘中，即可完成。