佐餐凉菜品

皮蛋嫩豆腐

食材：盒装嫩豆腐、皮蛋、生抽、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生

做法：将豆腐倒扣入深盘内，加入调味料和皮蛋，拌匀即可。

花开富贵

食材：白萝卜、火龙果皮、凉白开、盐、白糖、白醋

做法：白萝卜切片腌制，火龙果皮打汁，混合果汁、糖、白醋，摆盘后浇上调味汁。

蒜拌茄子

食材：茄子、香菜、蒜末、盐、醋、红油

做法：茄子蒸熟撕条，加入调味料和香菜、蒜末拌匀。

干煸杏鲍菇

做法：杏鲍菇增强免疫力，适合冬天食用，酸辣藕条和凉拌豆皮也是清爽选择。

凉拌藕片

食材：莲藕、小葱、香菜、姜、蒜、辣椒

做法：莲藕焯水后切薄片，加入调味料拌匀。

凉拌包菜

食材：包菜、香菇、葱、花椒、干辣椒