春季味道凉菜

春季味道凉菜推荐如下：

蒜苔拌鸡蛋皮

材料：蒜苔、花生米、鸡蛋皮、红辣椒丝

做法

1. 蒜苔焯水后撕成丝，花生米煮熟备用。

2. 鸡蛋液摊成蛋皮后切成条。

3. 将蒜苔丝、花生米、红辣椒丝、鸡蛋条放入盆中，加入蒜蓉、盐、白糖、生抽、蚝油、香醋、香油、辣椒油搅拌均匀即可。

黄瓜拌虫草花

材料：黄瓜、虫草花、大蒜、红菜椒

做法

1. 虫草花焯水后捞出控干水分，黄瓜切成丝。

2. 将黄瓜丝、虫草花、蒜末、红菜椒丁放入盆中，加入糖、生抽、香醋、香油搅拌均匀即可。

香椿拌豆腐

材料：香椿、豆腐

做法

1. 香椿洗净后焯水，豆腐切成小块。