电饭锅打爆浆蛋糕的方法
使用电饭锅制作爆浆蛋糕的步骤如下：
准备材料
蛋黄糊：砂糖2勺，牛奶5勺，食用油（最好玉米油）5勺，面粉5勺，蛋黄5个。
蛋白霜：砂糖7勺，蛋清5个。
芝士片4片。
制作蛋黄糊
将蛋黄打散，加入砂糖搅拌均匀。
倒入牛奶和食用油，继续搅拌均匀。
加入面粉，搅拌均匀至无颗粒状态。
制作蛋白霜
将蛋清打入无油无水的容器中，加入柠檬汁（或橙汁）帮助去腥。
分三次加入砂糖，用打蛋器打发至硬性发泡，即提起打蛋器时蛋白霜呈小尖峰状且不流动。
混合蛋黄糊和蛋白霜
将打好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，用翻拌的手法拌匀，注意不要消泡。
准备电饭锅
电饭锅底部刷上一层玉米油，防止粘锅。