苦瓜可要削皮

苦瓜在食用时 不需要削皮。苦瓜属于葫芦科，是一种一年生攀援状柔弱草本植物，原产于东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区，中国南北均普遍栽培。苦瓜的果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍，成熟果肉和假种皮也可食用。在烹饪苦瓜时，只需将外皮清洗干净后去除籽，然后切成均匀的小段即可食用。苦瓜皮内含有丰富的维生素C和花青素，具有一定的营养价值。因此，在食用苦瓜时，不需要削皮，以保持其营养成分和口感。如果担心表面的农药残留，可以用盐水清洗。