苦瓜洋葱煲汤

苦瓜洋葱煲汤是一道营养丰富、口感清爽的夏季滋补汤品。以下是几种不同的苦瓜洋葱煲汤的做法：

基础版苦瓜洋葱汤

材料：苦瓜1根，洋葱1个，瘦肉或骨头适量，盐适量。

做法：将苦瓜和洋葱洗净切块，瘦肉或骨头焯水去血沫。将处理好的材料放入煲汤锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖，直至苦瓜和洋葱熟透，加盐调味即可。

黄鳝洋葱苦瓜汤

材料：黄鳝2条，洋葱2个，鲜苦瓜1根，葱姜、花椒、大茴香等作料适量，盐适量。

做法：黄鳝去肠杂洗净切块，洋葱去皮洗净切片，苦瓜洗净切片。先将黄鳝段倒入烧开清水的煲汤锅中，放入葱姜片和花椒大茴香等作料后，武火煲汤10分钟，转文火5分钟，黄鳝段7成熟，加入苦瓜片、洋葱片中火煲汤5分钟后，加入适宜食盐，即可出锅。

菜心洋葱炖苦瓜

材料：苦瓜150克，洋葱250克，木耳少许，油菜心500克，生抽少许。

做法：油热下入洋葱稍炒，再放入菜心、木耳、焯过水的苦瓜。翻炒过程中加入生抽、菌菇粉，关火后滴几滴香油即可。

秋冬养生苦瓜洋葱汤

材料：苦瓜1个，洋葱1个，盐、肉、小米椒、大蒜子适量。