芋头清汤牛肉

芋头清汤牛肉是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

芋头 430g

萝卜 300g

牛肉 300g

大葱 1根

海带 2张（可选）

水 适量

盐 适量

生姜 适量

胡椒粉 1/2汤匙

步骤：

1. 芋头去皮切块，大葱切段，白萝卜切圆圈后切四等份，牛肉切块。

2. 牛肉放入凉水中浸泡10分钟去血水。

3. 锅里加水，加1大勺粗盐，水沸后放入芋头烫2分钟去涩味，捞出备用。

4. 锅里倒入新水，放入牛肉和萝卜煮沸，加入海带（可选）。

5. 煮沸后加入适量盐、酱油、姜末、胡椒粉调味，撇去泡沫。

6. 煮3分钟后捞出海带，继续炖煮至牛肉和萝卜熟烂。

做法二

材料：

牛腩 500g

芋头 200g

葱姜 适量

料酒 适量

盐 适量