猪肚凉拌莲藕

凉拌猪肚莲藕的做法如下：

准备食材

猪肚300克

莲藕1节

米酒适量

姜1小块

葱段适量

酱油适量

花椒一小撮

辣椒干5个

蒜瓣3粒

葱花适量（或香菜）

白糖少许

淀粉适量

料酒适量

盐适量

生抽适量

耗油适量

香菜适量

处理猪肚

猪肚洗净，切丝或切片，用胡椒粉、姜和适量盐腌制15分钟。

锅中加水烧开，放入猪肚焯水3-4分钟，捞出后冲洗干净，备用。

处理莲藕