草莓虾仁装盘

草莓虾仁的装盘方法如下：

准备原料

虾仁250克

草莓200克

调料：精盐2克、番茄酱30克、柠檬汁10克、苹果醋10克、水淀粉100克

处理虾仁

虾仁洗净，挑去虾线后沥干，用厨纸巾吸干水分。

加入葱姜末、黄酒、蛋清、淀粉、盐、糖拌匀。

炒虾仁

锅内加花生油，油微热时放入虾仁翻炒，虾仁变色时装出。

炒配料

锅内少油，油辣时放入笋丁、青椒（热水焯过）、盐翻炒片刻。

再放入炒好的虾仁略炒，放入草莓丁。

装盘

将炒好的虾仁和草莓丁盛出，装入盘中即可。

建议

在装盘时，可以将虾仁和草莓丁分开摆放，虾仁可以铺在盘子的底部，草莓丁则放在上面，这样可以使菜品看起来更加美观。

如果喜欢，可以在装盘时撒上一些葱花或芝麻作为点缀，增加菜品的香气和视觉效果。