西红柿人参炖汤

西红柿人参炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是制作西红柿人参炖汤的详细步骤：

材料

西红柿：2个

葱：5根

姜：2片

鸡蛋：1个

淀粉：1勺

生抽：1勺

老抽：1小勺

胡椒粉：3克

香油：1勺

料酒：1勺

人参（或类似的滋补药材）：适量

做法

准备肉馅

将肉沫放入碗中，加入生抽、老抽、葱花、姜沫、胡椒粉、鸡蛋、生粉和香油。

用筷子朝一个方向搅打上劲，中途可以分几次加入适量水，继续搅拌，直到肉馅粘稠。

制作西红柿汤

西红柿洗净切成小块。

起锅倒油，放入西红柿煸炒出汁，加入适量水。

煮汤

将搅拌好的肉馅分成若干小丸子，用筷子轻轻拨入锅中。