菏泽产什么羊肉

菏泽市以其丰富的畜牧产品而闻名，尤其以 青山羊和 小尾寒羊最为著名。

单县青山羊

产地：山东省菏泽市单县

特点：单县青山羊以其黑白相间的毛色和肉质细嫩著称，是制作单县羊肉汤的上等原料。其汤色乳白，香气扑鼻，深受当地人喜爱，常被视为滋补佳品。

莱芜黑山羊

产地：莱芜市（属菏泽市）

特点：莱芜黑山羊以其鲜红的肉质和较小的膻味闻名，适合制作汤品和水饺。其羊汤浓郁鲜美，搭配火烧等小吃，是冬季的热销美食。

蒙山黑山羊

产地：未明确具体产地，但同样属于菏泽市

特点：蒙山黑山羊体型小巧，适合慢炖，肉质筋道，风味独特。其全羊汤深受青睐，尤其适合在寒冷的日子里享用。

小尾寒羊

产地：菏泽

特点：小尾寒羊是我国肉裘兼用型绵羊品种，具有长发育快、早熟、繁殖力强、性能遗传稳定、适应性强等特点。其肉质细嫩，肉味鲜香，净肉率高，是古今闻名的肉中珍品。

其他特色羊产品

青山羊产品：包括山羊绒、肠衣、猾子皮、肉制品等，其中青猾皮是制作裘服的上等原料。

羊肉汤：单县羊肉汤是菏泽市的十大小吃之一，以其独特的制作工艺和鲜美口感著称。