饮食必备芹菜
芹菜是一种营养价值高且四季常见的蔬菜，适合各种饮食需求。以下是芹菜的一些主要营养价值和健康功效，以及一些推荐的食谱。
营养价值和健康功效
降压平肝
芹菜含有多种对心血管有益的成分，如钾、镁和维生素P（芦丁），有助于舒张血管、降低血压。
临床研究表明，芹菜汁对原发性、妊娠性及更年期高血压均有效果。
清热解毒
芹菜性凉，具有清热解毒、生津止渴的功效，适合气候干燥、上火引起的口干舌燥、肝火过旺等症状。
镇定安神
芹菜籽中的一种碱性成分具有镇静作用，有助于安定情绪、消除烦躁，从而辅助降压。
祛除牙菌斑
芹菜的粗纤维能清除牙齿上的食物残渣和牙垢，刺激唾液分泌，具有抗菌防龋的效果。