水煮肉片调料水怎么配的

水煮肉片是一道经典的川菜，其特点是麻辣鲜香，肉片滑嫩。以下是制作水煮肉片调料水的步骤和所需材料：

准备主要材料

猪里脊肉 300克（也可以用牛肉，口感更鲜嫩）

配菜如黄瓜、豆芽、莴笋等

准备调料

郫县豆瓣酱 2-3勺（正宗川菜的灵魂）

辣椒粉 适量（根据个人口味调整）

四川大红袍花椒 1小把

生姜 1小块

大蒜 3-4瓣

鸡蛋清 1个

淀粉 2-3勺