泡菜芹菜选啥芹菜好吃些
在挑选芹菜时，可以根据个人口味和泡菜的具体需求来选择合适的品种。以下是几种适合用来泡菜的芹菜品种：
美芹 （西芹）：这种芹菜根茎发达，口感脆嫩，纤维少，适合用来炒肉丝或做泡菜。白芹：
白芹的根茎是白色的，虽然个头不大，但长得紧凑，适合用来炒牛肉。
津南实芹1号：
这种芹菜生命力旺盛，品质好，抗病性强，适应性广，叶柄实心，分枝少，根茎发达，叶片少，味道香浓，非常适合用来做泡菜。
黄心芹：
黄心芹味浓，嫩相，适合喜欢芹菜味重的口味。
山芹菜：
山芹菜纤维多，有助于胃肠蠕动，适合需要消化帮助的人群。
根据以上信息， 美芹和 津南实芹1号因其脆嫩的口感和适合泡菜的特点，是制作泡菜的优选。如果喜欢芹菜味重的，可以选择 黄心芹。而 白芹则适合炒牛肉。根据个人口味和具体需求，可以选择适合的芹菜品种来制作泡菜。