鸡肉加莲藕

鸡肉加莲藕是一种非常经典且营养丰富的搭配，可以制作出多种美味的菜肴。以下是几种常见的做法：

1. 鸡肉莲藕汤

食材准备：

鸡肉：富含优质蛋白质，有助于胎儿发育和母体健康。

莲藕：含有丰富的钙质，是孕期补钙的良好来源。

红枣：具有补血作用，有助于改善孕妈妈的贫血症状。

生姜：有助于提味，还能缓解孕期不适。

盐、胡椒粉等调味品：适量添加，提升汤的口感。

制作过程：

1. 将鸡肉洗净，切成适当大小的块；莲藕去皮，洗净，切成段；红枣用清水浸泡，洗净备用；生姜洗净，切片。

2. 将鸡肉、莲藕、红枣、生姜放入锅中，加入足够的水，水的量根据个人需求和锅具大小来定，建议多一些，以便炖煮时食材能充分吸收汤汁。

3. 炖煮过程中，大火烧开后转小火，慢慢炖煮，此时可以加入适量的盐，提升汤的口感。

4. 炖煮约1小时后，汤呈乳白色，鸡肉和莲藕已炖烂，此时可关火。

5. 在关火前，根据个人口味，可适量加入胡椒粉提味，注意，孕期应避免过多摄入调味品，因此只需少量即可。

6. 将炖好的鸡肉莲藕汤盛出，即可享用。

2. 莲藕鸡肉饼

食材准备：

鸡胸肉

莲藕

葱姜蒜

料酒

盐

胡椒粉

蚝油

白糖

鸡精

淀粉

面包糠

制作过程：

1. 先将莲藕去掉外皮，清洗干净之后切成薄片，再给它改刀切成小块，最后放入绞馅机中，将它绞的稍微碎一点。

2. 准备半斤的鸡胸肉，给它清洗干净以后改刀切成小块，也放入绞馅机中，之后放入少许的葱姜，10克的胡椒粉，5克的花椒粉，10克的食用盐，8克的蚝油，少许白糖和鸡精，一个鸡蛋，盖上盖子，将它们搅碎，搅匀。

3. 搅好的鸡肉泥倒入藕片碎的大碗中，接着放入两大勺的玉米淀粉，然后将它们抓拌均匀，这个淀粉的数量可以随意的增减，最后搅成这种比较粘稠的状态就可以。

4. 取一点小肉泥放入面包糠碗中，蘸一层面包糠，然后再用手给它团一团，摁成一个小圆饼就可以了。

5. 全部做好以后，将它放入油温八成热的锅中，就这个饼火候不能太大，全程用中小火就可以，等底部煎至定型以后，给它翻个煎一下另一面。之后每隔30秒左右给它翻一次个，这样能让它两面受热均匀，熟的更好，因为鸡肉和莲藕都是非常好熟的食材，大概四分钟左右，这个饼煎至两面金黄，而且鼓包，说明已经熟好，将它捡出装入盘中。这个莲藕鸡肉饼就做好了。

3. 莲藕鸡肉炖

食材准备：

鸡胸肉 1块

莲藕 1/3根

豌豆粒 20g

玉米粒 20g

盐 适量

白胡椒粉 1小勺

料酒 1小勺

制作过程：

1. 莲藕去皮洗净切成小块放入料理机。

2. 将莲藕打成碎末。

3. 装入稍大的容器备用。

4. 鸡肉洗净切成小块。

5. 放入料理机打成肉泥。

6. 取出放在装有莲藕碎的容器中。

7. 加入豌豆粒、玉米粒、少许盐、白胡椒粉、料酒。

8. 将所有食材搅拌均匀。

9. 取一个可以蒸制或者微波的容器。

10. 底部剪一块合适大小的烘焙油纸铺好。

11. 将鸡肉泥装入压实抹平。

12. 放入蒸锅或者微波炉将其蒸熟。蒸锅15分钟左右。微波炉5分钟左右。

13. 蒸熟后取出。

14. 立刻倒扣，很轻松的就扣出来了。

15. 稍微放置不烫手切成合适的小块即可。

4. 莲藕炒鸡肉

食材准备：

鸡肉350克

莲藕150克

青椒1个

红椒1个

葱姜蒜适量

料酒3勺

生抽2勺

老抽1勺

食盐3克

鸡精2克

白