莲藕茎炒洋葱

莲藕茎炒洋葱是一道美味的家常菜，主要食材为莲藕和洋葱。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

莲藕 适量

洋葱 适量

青蒜 适量

食用油 适量

盐 适量

白糖 适量

料酒 适量

生粉 适量

鸡精 适量

制作步骤

莲藕和洋葱切成适当大小的块状，青蒜切段备用。

锅中加水烧开，放入莲藕煮熟后捞出，浸入冷水中，使藕片更加爽脆。

锅中加入适量食用油，先下洋葱炒香，再依次放入莲藕，加入适量的盐、鸡精、白糖、料酒和白醋，最后调入水淀粉，大火快速翻炒。

最后加入青蒜段，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士

藕片先煮好再浸入冷水中，炒出来的颜色会更加洁白净亮。