牛肉莲藕桂圆

牛肉莲藕桂圆是一道营养丰富且美味的菜肴，结合了牛肉的鲜嫩、莲藕的爽脆和桂圆的香甜，具有多重健康益处。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

食材准备

牛肉：100克（根据个人口味可适量增减）

莲藕：100克（切成寸段）

桂圆：10克（剥壳去核）

山药：10克（可选，增加口感和营养）

盐：适量

姜片：2片（可选，去腥增香）

制作步骤

准备食材

牛肉洗净，切片或切块，根据个人喜好选择。

桂圆剥壳去核，洗净。

莲藕洗净，切成寸段。

山药洗净，浸泡20分钟（可选）。

焯水

牛肉凉水下锅，浮沫漂起后撇去浮沫，捞出备用。

炖煮

将所有材料（牛肉、莲藕、桂圆、山药、姜片）放入炖盅或锅中。