香菇酱炒木耳豆腐的做法

香菇酱炒木耳豆腐是一道美味的中式菜肴，主要材料有北豆腐、黑木耳和香菇酱。以下是制作这道菜的步骤：

准备材料

北豆腐一块

黑木耳一把，用温水泡发后洗净，撕成小朵

香菇酱一汤匙

葱、姜、蒜适量

盐适量

生抽一茶匙（可选）

白糖一点点（可选）

煎豆腐

锅烧热后放油，油热后放入切成块的豆腐，小火煎至两面金黄。

炒香调料

煎好的豆腐移到锅内一边，余油内放入姜蒜炒香。

炒黑木耳

放入黑木耳，翻炒。

加入香菇酱

加入一汤匙香菇酱，翻炒均匀。

加水焖煮

加入大约半碗水（或根据个人口味调整）。

盖上锅盖，焖煮一会儿，直到锅中汤汁收得差不多。

调味出锅

根据个人口味，可以加入少许生抽和白糖调味。

最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

豆腐入锅后不要频繁翻动，等一面结壳了再翻面煎，这样不容易粘锅。

如果喜欢口感更丰富，可以加入一些青红椒增加色彩和口感。

希望你能成功制作出美味的香菇酱炒木耳豆腐!