电饭锅安全指标
电饭锅的安全指标主要包括以下几个方面：
电气绝缘性能
电饭锅的带电部分和金属外壳之间应有足够的电气绝缘，能承受50Hz交流电压（冷态1500V，热态1000V）历时1分钟的耐压试验，不发生击穿和闪络现象。热态绝缘电阻不应低于1MΩ。
潮态试验
在温度40±2℃，相对湿度为95±3%的恒温恒湿箱内，连续放置48小时后，电饭锅的潮态绝缘电阻不应低于0.5MΩ。潮态耐压应能承受交流1000V，历时1分钟，不发生击穿或闪络现象。
接地电阻
电饭锅应有接地线，从接地线末端至外露金属壳体的电阻不应大于0.2Ω。
控温性能
电饭锅的控温元件应能准确地控制温度，保证煮饭温度在103±2℃时起作用。自动保温元件应在饭煮好后，冷至65±5℃时起作用。保温元件在工作温度下经1000小时后，仍应能正常工作。
热效率
在周围空气温度为23±5℃的室内进行测试时，电饭锅的热效率应不低于70%。
寿命
在额定电压下使用时，电饭锅的使用寿命不应低于1000小时。