辣椒炒鸡蛋放茄子吗

辣椒炒鸡蛋中可以放茄子，并且有多种做法。以下是一种常见的做法：

准备食材

茄子适量

鸡蛋适量

辣椒适量

盐适量

油适量

调味鲜适量

制作步骤

1. 备好茄子、蛋、辣椒。

2. 先将蛋打成蛋液，煎成蛋皮，然后切成块。

3. 茄子切片，辣椒切丝。

4. 油烧热后放进茄子和辣椒炒匀，加盐调味。

5. 将茄子炒熟后，倒入炒好的蛋块。

6. 淋点生抽炒匀，最后出锅前放点调味鲜即可。

这种做法简单易学，茄子炒鸡蛋的口感丰富，既有茄子的软糯，又有鸡蛋的鲜嫩，再加上辣椒的微辣，是一道非常受欢迎的家常菜。你可以根据自己的口味调整辣椒的用量，以达到理想的口感。