韩式年糕酱的做法

韩式年糕酱的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

1. 年糕放入开水中煮熟，捞出后立即过凉水，使年糕更加Q弹。

2. 洋葱切成小颗粒。

3. 调制酱汁：在碗中加入两勺韩式辣酱、一勺番茄酱、一勺半生抽和白糖，再加入一勺淀粉，最后加入适量水，搅拌均匀。

4. 锅中倒入适量的油，油热后先炒香洋葱粒，然后加入年糕和调好的酱汁，翻炒均匀。煮至酱汁变得浓稠，最后撒上少许白芝麻，即可出锅享用。

做法二和 做法三：

1. 年糕切长条，洋葱、胡萝卜、白菜切丝，小葱切段。

2. 锅入油烧热，入洋葱炒香，加入胡萝卜丝继续翻炒。

3. 加入200毫升水，有高汤更加好，水煮开后入白菜丝继续煮。

4. 再待水开后加入韩式辣椒酱，将辣椒酱与汤菜拌匀，煮开后下入年糕，继续中小火煮。

5. 等汤汁渐浓时，加一点盐，加1小勺糖，然后入葱段，继续翻炒1分钟即可。

做法四：

1. 年糕表面喷一层食用油。

2. 空气炸锅180度5分钟，翻面再烤3分钟。

3. 刷上酱汁再烤2分钟即可。注意温度根据自家空气炸锅进行适当调整，减肥的姐妹可以不要喷油，白糖可以换成0卡糖。

做法五：

1. 放入韩式辣椒酱、白糖、辣椒粉、洋葱泥、切碎的泡菜以及泡菜汁，搅拌均匀。

2. 年糕放入煮开的热水中稍微氽烫，使其变软，然后盛到盘里备用。

3. 将搅拌好的酱料放至平底锅中，加入适量水，不必太多，将酱料煮到化开大约2分钟左右，加入年糕条，然后继续烹制2-3分钟。

4. 最后装盘并撒上白芝麻，完成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。