长脚西兰花做法

蒜蓉西兰花

材料：西兰花、大蒜、食盐、食用油、生抽、蚝油、白糖、水淀粉。

步骤：

1. 西兰花掰成小朵，浸泡在淡盐水中10分钟，然后冲洗干净。

2. 锅中加水烧开，加几滴油和盐，焯一下西兰花1分钟，捞出摆放在小碗中，压紧实后倒扣在盘中。

3. 锅中加油，炒香大蒜和干辣椒，加入生抽、蚝油、老抽、白糖和水淀粉调成的料汁，熬至浓稠后浇在西兰花上。

培根炒西兰花

材料：长茎西兰花、培根、高汤、淀粉、橄榄油、色拉油、黑胡椒盐、干辣椒。

步骤：

1. 西兰花洗净，斜切成长条，焯水后冷却控干水分。

2. 培根切丁，锅中加油炒香干辣椒和培根，再加入西兰花翻炒。

3. 加入黑胡椒盐和高汤水淀粉勾芡，炒至粘稠后出锅装盘。

西兰花鸡胸肉

材料：西兰花、鸡胸肉、料酒、生抽、老抽、淀粉、胡椒粉、鸡精。