西兰花煮河虾

西兰花煮河虾是一道美味且营养丰富的家常菜。以下是几种常见的做法：

食材：小河虾250克，西兰花一个，姜适量，蒜适量，葱适量，高汤适量，玉米淀粉适量，油适量，麻油适量，盐适量，糖适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，蚝油适量。

步骤：

1. 西兰花切小朵，用开水加点盐、糖、酒、鸡粉焯熟后，捞起待用。

2. 热锅，下油，爆一下姜、蒜、葱粒（葱要留点上碟时用）。

3. 下河虾，爆炒一下。

4. 下一碗半左右的高汤，煮沸，下调味料，下淀粉水（用高汤加玉米淀粉调成）。

5. 下已焯熟的西兰花，所有材料煮至汤汁略为收干。

6. 放葱花，淋麻油，上碟。

食材：虾仁200克，西兰花半颗，鸡蛋1个，料酒1-2勺，盐适量，鸡精（可选）适量，玉米淀粉1勺。

步骤：

1. 腌制虾仁：将虾仁加入1勺料酒和1勺玉米淀粉，抓取均匀，腌制15分钟。

2. 处理西兰花：将西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡15分钟后，再用清水冲洗干净。接着，在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将西兰花焯水至断生后捞出，控干水分备用。

3. 煎鸡蛋：在平底锅中煎一个鸡蛋，煎至两面金黄后盛出备用。

4. 煮虾仁：在锅中再次烧水，水开后倒入腌制好的虾仁，煮至虾仁变色卷曲后捞出备用。煮虾仁的水不要倒掉哦，可以用来做汤底。

5. 做汤底：在煮虾仁的水中加入适量盐和鸡精（如果喜欢的话），再倒入之前煎好的鸡蛋。

6. 完成：最后，将焯好水的西兰花和煮好的虾仁倒入汤中，轻轻搅拌一下，西兰花鲜虾汤就完成啦。

食材：西兰花8朵，西红柿1个，虾5只，大蒜1瓣，味极鲜1勺。

步骤：

1. 西红柿加大蒜翻炒很香，为了出汁要不停翻炒。

2. 放入西兰花翻炒，西兰花不容易熟，加点水盖过西兰花，咕噜咕噜水烧开就可以。

3. 西兰花膳食纤维丰富，热量低，瘦身的最爱!

4. 听着咕噜咕噜的声音水快干了，加入一勺味极鲜，放入5个可爱的剥壳虾，虾颜色变红就可以装盘了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。希望这些食谱能帮助你制作出美味的西兰花煮河虾。