茄子面炒西兰花

茄子面炒西兰花是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

茄子 1根

西兰花 1朵

面条 150克

五花肉 50克（可选）

姜 1克

蒜 2瓣

小葱 1根

食用油 适量

盐 适量

鸡精 适量

生抽 适量

白糖 适量

五香粉 适量

料酒 适量

制作步骤：

准备食材

茄子去皮，切成细丁或块状。

西兰花洗净，切成小朵。

五花肉切成小丁（如果使用）。

姜切末，蒜切末，小葱切葱花。

炒制

锅中倒入适量食用油，油温5成热时，放入五花肉丁，煸炒出油。

倒入料酒，翻炒均匀，加入姜末和蒜末，炒香。

调入盐、生抽、白糖、五香粉和鸡精，翻炒均匀。