怎么储存香肠腊肉不生虫
要储存香肠腊肉不生虫，可以采用以下几种方法：
分装储存
将腊肉和香肠切成小块，分别用保鲜膜或保鲜袋包裹起来，尽量排出空气，确保干燥无水气环境。然后放入密封袋中，标注日期，放入冰箱冷冻保存。这样可以方便取用且长时间保存。
白酒涂抹
在腊肉和香肠表面均匀涂抹高度白酒，然后放入保鲜盒中密封保存，放置在通风阴凉的地方。白酒具有杀菌消毒的作用，可以延长保质期并增加风味。
烟熏法
腊肉经过烟熏后具有防腐能力，可以随便保存，三伏天也不会坏。烟熏后再封装后放入冰箱冷冻也是一个不错的选择。
真空冷冻保存
将香肠真空包装后放入冰箱冷冻，可以保存一年。如果条件不允许，可以将香肠装入新保鲜袋，挤掉空气后封紧袋口，保存半年没有问题。
阴凉干燥保存
将香肠挂在通风良好的地方晾干，每隔12厘米左右结扎一节，两天后翻转一次。晾干后用塑料袋盛起来放入冰箱速冻或冷藏。也可以用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处保存。