做红烧肉没有翻车怎么办
如果你做红烧肉没有翻车，恭喜你!以下是一些建议，帮助你更好地完成红烧肉：
选择合适的五花肉
五花肉要选择肥瘦相间的，这样炖出来的红烧肉才会更加鲜嫩多汁。
焯水
五花肉焯水可以去除血水和杂质，使炖出来的肉更加干净。焯水后记得冲洗干净，以免影响口感。
煸炒五花肉
热锅煸炒五花肉，炒至肉肉微黄，这样可以锁住肉的水分，使炖出来的肉更加嫩滑。
使用合适的调料
可以使用市售的红烧肉调料包，按照说明书上的比例用水调开，这样可以省去自己熬制调料的麻烦。
煮制过程
倒入调好的红烧肉调料汁，加入料酒和姜片，大火煮开后转小火慢炖30分钟，直到肉熟透入味。