湖蓝色蛋糕做法

方法一：分色烤制

准备材料：

鸡蛋、糖、低筋面粉、塔塔粉、柳丁油、粟粉、水、生油、泡打粉。

分色拌和：

将材料分成三份，一份加入蓝莓色油，一份加入巧克力酱，另一份保持本色。

烤制：

分别将三份面糊烤熟，取出后按顺序摆放：巧克力蛋糕、本色蛋糕、蓝莓蛋糕，最后在上面挤上成长奶酪细丝。

方法二：奶油蓝莓蛋糕

准备材料：

戚风蛋糕、淡奶油、蓝莓、黑巧克力碎屑。

烤制：

事先烤好一份6寸方形的戚风蛋糕，冷却后分层并分成两片。

涂抹奶油：

取一片蛋糕片抹上奶油，撒上蓝莓碎，再铺上第二片蛋糕片，抹上奶油，撒上黑巧克力碎屑。

装饰：

将蛋糕分成9等分，每小块蛋糕上随意挤上一朵奶油花，摆上一颗蓝莓。

方法三：蒸制蓝莓蛋糕

准备材料：

低筋面粉、鸡蛋、配方奶、蓝莓。

打发鸡蛋液：

打入3个鸡蛋，加入50g配方奶，用打蛋器搅拌均匀。

加入面粉：

将低筋面粉过筛后加入蛋液中，轻轻拌匀。

搅拌蓝莓：

加入适量蓝莓，新鲜蓝莓可以带来清新口感，冷冻蓝莓需先解冻后沥干水分。

蒸制：

将蛋糕糊倒入蒸碗或蒸盆中，轻轻震动几下，放入蒸锅中，用中小火蒸20-25分钟，直到牙签插入后干净无粘连。

方法四：蓝莓果酱蛋糕

准备材料：

奶油、蛋糕胚、白糖、蓝莓果酱、食用色素。

制作蛋糕胚：

提前准备蛋糕胚，挖洞并围上塑料蛋糕圈。

调制奶油：

在奶油中加入蓝莓果酱和食用色素，搅打均匀。

组装：

在蛋糕胚中放入蓝莓，倒入奶油，用挂刀器涂抹均匀，最后插入几粒蓝莓。

方法五：蓝莓奶油霜蛋糕

准备材料：

低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、黄油、泡打粉、香草精、蓝莓果酱、清水、吉利丁片、新鲜蓝莓、白巧克力。

烘焙：

烤制原味蛋糕片，冷却后切片。

制作蓝莓奶油馅：

将奶油霜和蓝莓果酱混合，加入吉利丁片或鱼胶粉，搅拌均匀。

组装：

在一片蛋糕片上刷上朗姆酒糖浆，抹上蓝莓奶油馅，盖上另一片蛋糕片，重复操作，最后放入冰箱冷藏定型。

这些方法各有特色，可以根据个人喜好和实际情况选择适合的方法尝试制作湖蓝色蛋糕。