过筛蛋糕液体
过筛蛋糕液体的主要目的是 去除液体中的杂质和颗粒，使蛋糕质地更加细腻和均匀。以下是过筛蛋糕液体的一些关键步骤和注意事项：
准备工具和材料
筛网（如细网筛或面粉筛）
搅拌器（手动或电动打蛋器）
蛋糕液体（如蛋奶液、面糊等）
过筛过程
将蛋糕液体倒入筛网中，确保液体均匀分布在筛网上。
轻轻晃动筛网或敲打筛网，使颗粒通过筛网漏下去，同时避免结块残留在筛网上。
如果液体中有较大的颗粒，可以用手指或勺子轻轻碾压，使其通过筛网。
注意事项
过筛时要确保容器和搅拌器干净，避免油脂和水分进入液体中，影响蛋糕的质地和膨胀。
过筛不仅可以去除杂质，还能使粉类材料更加均匀地混合在液体中，从而提高蛋糕的蓬松度和口感。