炒菜芝麻香油的用法

芝麻香油是一种非常实用的调味品，适用于多种烹饪方法，包括炒菜、炖煮和凉拌等。下面将详细介绍芝麻香油在炒菜中的几种用法：

1. 煎鱼

材料：鲳鱼、食盐、葱段、生姜片、清水、芝麻香油。

做法：

1. 将鲳鱼处理干净，腌制一会儿。

2. 锅中倒入香油，小火加热至香味出来。

3. 将腌制好的鲳鱼放入锅中煎炸至两面金黄。

4. 加入葱段、生姜片和清水，煮至鲳鱼熟透后关火。

2. 炒饭

材料：鸡蛋、玉米粒、香肠丁、米饭、酱油、芝麻香油。

做法：

1. 鸡蛋打散，放入不粘锅中翻炒至熟，加盐后盛出备用。

2. 将玉米粒和香肠丁煸炒至熟。

3. 锅中放入米饭，与炒好的鸡蛋和其他食材一起翻炒。

4. 加入酱油和香油，继续翻炒至均匀后出锅。