莲藕大蒜炒肉

莲藕大蒜炒肉是一道美味的家常菜，主要食材包括莲藕、五花肉、大蒜等，通过简单的烹饪步骤即可完成。以下是这道菜的详细做法：

准备食材

莲藕1节

五花肉1小块

大蒜1瓣

干辣椒5个（可根据口味调整）

花椒粒几粒

葱1根

盐适量

鸡精适量

生抽适量

老抽少许

蚝油适量

处理食材

莲藕洗净，切成条状，放入沸水中焯水2分钟，捞出沥干备用。

五花肉洗净，切成薄片或条状。

大蒜去皮拍扁，葱切段，干辣椒洗净。

炒制

锅中倒入适量油，油热后放入五花肉片，煸炒至出油脂，表面微黄。