清炖冬瓜粉条排骨
排骨冬瓜炖粉条是一道美味又健康的菜肴，结合了冬瓜的营养价值和排骨的鲜美。以下是制作这道菜的详细步骤：
材料
冬瓜 500克（去皮去籽，切成小块）
排骨 500克（斩成小块，焯水去血沫）
粉条 100克（提前用温水泡软）
生姜 3片
葱 2根（切段）
盐 适量
料酒 适量
清水 适量
步骤
准备材料
将冬瓜去皮去籽，切成大小适中的块状。
排骨洗净，斩成小块，焯水后捞出备用。
粉条用温水泡软，剪成适口长度。
炖煮排骨
在炖锅中加入足够的清水，放入焯水后的排骨、生姜片和葱段，再加入适量料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖约30分钟，直至排骨熟软。
加入冬瓜
待排骨炖至七八分熟时，加入切好的冬瓜块，继续小火炖煮约15分钟，让冬瓜充分吸收排骨的鲜美。
加入粉条
当冬瓜变得半透明，加入适量盐调味，然后放入泡软的粉条，继续炖煮5分钟，直至粉条熟透。
出锅
最后，撒上葱花增香，即可出锅享用。
小贴士
排骨焯水可以去除血沫和杂质，使炖出的汤品更清澈。
粉条提前泡软，可以使其在炖煮过程中更好地吸收汤汁，口感更佳。
炖煮过程中要保持小火，以免汤汁烧干或烧糊。
这道菜肴不仅美味，而且营养丰富，适合在夏日里食用。希望你能喜欢这道排骨冬瓜炖粉条。