干苦瓜怎么处理

干苦瓜的处理方法主要包括以下几个步骤：

将苦瓜洗净，去除两端，切成一段一段的，注意不要切得太薄，以免晒干后不好看。

将切好的苦瓜冷水下锅，开火焯水，然后捞出晾干，整齐地放在烤盘中。

烤箱设置110度，预热2分钟，将放好苦瓜的烤盘放入烤箱，烤一个小时。

将烤好的苦瓜拿出，晾凉后，把烤糊的部分去除，再放在太阳下晒两三个小时。

晒干的苦瓜用密封袋装好，需要时放入一两片。

此外，干苦瓜还可以通过以下方法食用：

直接泡水：将苦瓜干洗净后切成薄片或小块，放入杯中或壶中，加入适量的热水冲泡3-5分钟即可。

晒干后泡水：将苦瓜切成薄片，置于阳光下晾晒，制得苦瓜干。需要时洗净后放入杯中或壶中，用沸水冲泡，也可加入柠檬汁、薄荷叶等调味。