西胪莲藕汤做法

西胪莲藕汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

材料

新鲜猪杂、精肉或排骨、姜片、料酒和盐。

步骤

将猪杂、精肉或排骨洗净剁块，冷水下锅，加姜片和料酒焯水去腥增香。

粉藕去皮切块，与猪杂及排骨一起放入炖盅，加水隔水炖2小时，最后加盐调味。

瘦肉切薄片，吃时再灼熟。

做法二：

材料

西洋菜嫩叶心、罗汉果、山药、莲藕、浸稀盐水、盐和味精。

步骤

西洋菜只取嫩叶心，洗净；罗汉果拍碎，纱布包好，放入清水中熬15分钟。

山药和莲藕分别去皮，洗净切片，浸稀盐水5分钟后捞起放入汤汁中。

把熬过罗汉果的汤汁倒入小锅中，包括莲藕、山药，一起熬煮20分钟。

再放入西洋菜心，加盐和味精煮开即可。

做法三：

材料

莲藕、猪筒骨、花生米、盐。

步骤

莲藕洗净去皮切块，猪筒骨煮开后煮2分钟，绰水后备用。

花生米提前浸泡，与莲藕、猪筒骨一同倒入高压锅中，加清水，盖上锅盖大火煮开上气压10分钟，转小火半个小时。

时间到后自然排气，开盖加入适量盐调味即可。

做法四：

材料

莲藕、猪筒骨、花生米、盐、胡萝卜、马蹄、雪梨。

步骤

莲藕、胡萝卜去皮切小块，马蹄清洗后削皮，雪梨切块。

将莲藕、胡萝卜和马蹄放入锅中，加适量清水，大火烧开后转小火煮半小时，加入雪梨再煮10分钟。

出锅前调入适量食盐即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试制作西胪莲藕汤。