莲藕片风干

莲藕片风干的方法如下：

准备原料

莲藕500克

鲜五花肉片50克

洋葱丝50克

老卤水1500克

美极酱油5克

味精3克

生姜末10克

十三香1克

胡椒粉1克

香蒜节30克

色拉油20克

制作卤水

将香料用清水冲洗干净，入五成热油锅中煸炒出香味捞出备用。

炒好的香料用纱布包扎，放入高汤中小火煮30分钟，调入白糖、味精、盐、荆沙西辣酱、生抽小火卤50分钟。

卤制莲藕

藕洗净放入老卤水中卤30分钟，至藕卤入味。

将卤好的藕切厚2厘米的片，放通风的位置风干待用。

烹制莲藕片