雪梨炖汤粤菜做法

雪梨润肺汤

用料：雪梨1个，无花果2颗，南杏10克，北杏10克，红枣5颗，姜1块，瘦猪肉100克，盐适量。

做法

1. 瘦肉切块，烧一锅开水，水开后下肉焯水。

2. 雪梨切块。

3. 加1.5-2升水，大火烧开后，小火煲40分钟。

4. 最后放盐即可。

苹果雪梨马蹄煲猪骨

用料：苹果1个，雪梨1个，马蹄5-6个，猪胫骨400克，小胡萝卜4-5个，蜜枣1颗，盐少许。

做法

1. 雪梨削皮，去掉核心，切成大块。苹果也去掉果核，切成块状。胡萝卜刮去外皮，切成滚刀块状。

2. 猪骨头放入冷水锅中，汆烫煮1-2分钟，捞出冲洗一遍。