茄子很轻

茄子确实比较轻，这主要是因为它们的密度较小。密度是指单位体积的质量，茄子的密度小意味着同样重量的茄子会显得体积更大。此外，茄子的水分含量较高，这也是导致其重量轻的一个原因。例如，新鲜的茄子含水量高，因此感觉比较轻，而老茄子由于水分流失，重量会相对较轻。

在购买茄子时，可以通过掂量来判断其新鲜度和水分含量。实心的茄子通常比空心茄子重，口感也更好。而老茄子由于水分流失，重量会显得更轻，且可能表面有褶皱，这是放置时间较长的标志。

因此，如果你在购买茄子时觉得它们异常轻，这可能是因为它们是空心的或者已经不新鲜了。建议选择实心的、重量适中的茄子，这样既能保证口感，又能确保营养和水分含量。