茄子如何做的清淡一点

要做出清淡的茄子，可以采用以下几种方法：

蒸茄子

将茄子洗净切成小段，放入蒸锅中蒸熟。蒸之前可以将茄子泡在加了白醋的清水里3-5分钟，以防止变黑。

蒸好的茄子稍微放凉后，用手轻轻撕成条状，然后放入调好的料汁中拌匀。

蒜香清炒茄子

锅里倒油，油热后放入葱花炒出香味，再倒入切好的茄子块。

将茄子炒软后加入盐和味极鲜，如果茄子太干燥，可以加点水。

最后加入青椒和蒜末，翻炒均匀即可。

凉拌茄子

将茄子洗净后切成条状或片状，放入蒸锅中蒸熟。

蒸好的茄子用盐水浸泡一会儿，然后沥干水分，撕成条状。

准备一个碗，放入葱花、蒜末和香菜，加入适量的酱油、醋、糖和盐拌匀。

将酱汁倒在茄子上，搅拌均匀，撒上辣椒和香菜即可食用。