发面葫芦做法

发面葫芦是一道传统的面食，以其独特的造型和口感深受人们喜爱。下面是发面葫芦的制作步骤：

配料清单

主料：中筋面粉 500g

温水 240g（水温35度左右）

酵母 3g

白糖 30g

装饰：菠菜汁20g（葫芦叶子）、南瓜汁20g（用来装饰）、红曲米粉适量（点缀）

工具：面案板、剪刀、小梳子、小勺子、牙签、喷壶

制作步骤

和面

将面粉倒入大盆，加入酵母和白糖，倒入温水，揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜，松弛10分钟。

分面团

将面团分成两份：大的300g做葫芦身，小的200g做装饰。

造型

把大面团分成大概100克左右一个的面团，揉圆后搓出葫芦的形状，中间要有个葫芦的“腰身”。

绿色面团搓成细长条，搓成葫芦的藤蔓，也可以用叶子模具卡出葫芦的叶子。