炸油饼做法不发面怎么办

如果你希望制作不发面的油饼，可以尝试以下几种方法：

将面粉、酵母粉、橄榄油、盐和糖混合搅拌成面团，然后直接将其擀成油饼的形状，放入平底锅中烙制。这种方法不需要等待面团发酵，但需要控制好火候，确保油饼均匀受热，避免吸油过多。

将面粉分成两份，一份用热水和面，另一份用凉水和面，然后将两份面混合揉成光滑的面团。这种方法可以使油饼更加柔软好吃。

在面粉中加入香脆油条粉，这样可以使油饼更加香脆。所有食材加入后，用温水搅拌成均匀光滑的面糊，然后放入冰箱冷藏发酵一个晚上。第二天早上，面糊已经发酵得非常好，制作出的油饼会更加蓬松酥脆。

在面粉中加入无铝膨松剂或泡打粉，然后用温水和面，揉成面团后醒发半小时。这种方法可以使油饼更加蓬松，即使不进行传统意义上的发酵。

将面粉、鸡蛋、盐、糖和酵母混合搅拌成面团，然后盖上湿布或保鲜膜，静置30分钟让面团自然发酵。这种方法虽然时间较短，但也能使油饼具有一定的蓬松度。

在面粉中加入适量的盐和十三香，然后浇上热油，搅拌均匀制成油酥。将面糊擀成薄饼后，涂抹上油酥，再撒上葱花或芝麻，卷起擀成圆饼后炸制。这种方法可以使油饼外酥内软。

请根据个人口味和实际情况选择合适的方法进行尝试。希望这些方法能帮助你制作出美味的不发面油饼!