发面没发补救了多久能发

发面没发起来，可以尝试以下几种补救方法，具体操作步骤如下：

加白糖和湿布捂

在面团上挖一个小洞，倒入适量的白糖。

盖上湿布捂10分钟左右。

将面团和一盆开水一起放入烤箱中发酵，烤箱保持恒温25-30度，等待一个多小时就能发好。

加酵母或小苏打

在发面失败的面团中加入一些酵母或小苏打。

重新和面，和完后静置半小时。

加白酒

在没有发好的面团上按一个坑，倒入少量白酒。

用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起来。

加食盐和白糖

在面团里放少量白糖和食盐，反复揉搓。

用湿毛巾捂10分钟左右，面就能重新发起来。

蒸锅补救法

将面团放在蒸锅的屉上，在蒸锅中间放上一小杯白酒。