蛋糕想做蛋糕

制作蛋糕的步骤如下：

材料准备

面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉、香草精等。

清洗与准备

将所有工具和容器清洗干净，并擦干水分。

蛋黄糊制作

将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋黄中加入适量的糖，用打蛋器搅拌均匀。

加入牛奶和融化的黄油，继续搅拌至顺滑。

筛入面粉和泡打粉，轻轻搅拌成蛋黄糊。

蛋白打发

将蛋白加入几滴柠檬汁或白醋，用电动打蛋器打发至硬性发泡。

打发的蛋白要呈现出细腻、有光泽的状态。

混合面糊

将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次都要用切拌的手法轻轻搅拌均匀。