红皮糠心萝卜辨别
要辨别红皮糠心萝卜，可以通过以下方法：
观察表皮
新鲜的红皮萝卜表皮应该是光滑且鲜亮的，没有透明色块或发黑的情况。如果表皮不光滑、有透明色块或发黑，说明萝卜可能不新鲜或已经被冻伤。
检查顶部
新鲜的萝卜顶部不会长芽。如果发现萝卜顶部开始长芽，说明萝卜在存储过程中可能已经吸收了大量水分和营养，导致内部变得空洞，成为糠心萝卜。
手感重量
新鲜的红皮萝卜含水量高，手感较重。如果同样大小的萝卜，一个轻一个重，那么轻的萝卜很可能是糠心的，因为内部有空心。
敲击听声
用手指敲击萝卜，好萝卜的声音比较清脆，而糠心萝卜的声音会比较沉闷，有空洞感。
形状检查
优质的萝卜形状圆润完整，如果出现畸形、裂开的情况，说明萝卜可能有问题，容易成为糠心萝卜。
观察根须
根须越多的萝卜，说明土壤中的水分不足，才会长出更多的根须来吸收营养，这种萝卜一般容易糠心。比较好的萝卜根须又少又细，可以从土壤中吸收大量的水分和营养。