羊肉香菇胡萝卜尖椒卤

羊肉香菇胡萝卜尖椒卤

简介：

羊肉香菇胡萝卜尖椒卤是一道营养丰富、色香味俱全的传统美食。羊肉富含蛋白质，胡萝卜和香菇则提供了丰富的维生素和矿物质，尖椒则增添了菜肴的香辣味。

所需材料：

羊肉：500克

香菇：10朵

胡萝卜：2根

尖椒：2个

花椒：1小把

大料：2颗

干辣椒：2-3个

葱：2根

姜：3片

蒜：3瓣

油：适量

盐：适量

料酒：适量

红烧汁：适量

蔬菜精：适量

所需工具：

砂锅

炒锅

刀

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 羊肉冷水下锅，放入姜片，水开后捞出备用。

2. 香菇浸泡，泡好的香菇水备用。

3. 胡萝卜洗净去皮，切成块。

4. 尖椒洗净，切圈。

5. 葱切段，姜切片，蒜拍碎。

* 制作过程：