土家腊肉香料配方

土家腊肉是一道具有独特风味的传统美食，其香料配方丰富多样，可以根据个人口味和地域特色进行调整。以下是一个常见的土家腊肉香料配方：

主要香料

花椒：具有去腥增香的作用。

八角：增加复合香味。

桂皮：提供温暖的香气。

香叶：增添层次感的香味。

白蔻：增加香气和去腥。

良姜：去腥增香。

干辣椒：增加辣味和香气。

小茴香：增添复合香味。

丁香：增加甜味和香气。

砂仁：增加复合香味。

草果：增添香气和去腥。